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Arquivo diário: 24 de outubro de 2010

AS CARNES EM ILHÉUS!

Recebí através do meu e-mail correia2012@gmail.com do nosso ilustre colaborador RAIMUNDO ALENCAR uma denúncia séria que passo a reproduzir na íntegra.

COM RELAÇÃO À QUESTÃO DAS CARNES QUE CHEGAM AOS AÇOUGUES EM PLENO CENTRO DA CIDADE, EU TIVE A OPORTUNIDADE DE FOTOGRAFAR NO EXATO MOMENTO EM QUE DOIS CAMINHÕES FAZEM AS ENTREGAS DAS CARNES NO AÇOUGUES SEM A MENOR HIGIENE , UM VERDADEIRO ATENTADO À SAÚDE PÚBLICA.

REALMENTE UM ABSURDO!

NO MESMO INSTANTE ( POR VOLTA DAS 9:30 H. ) EU LIGUEI PRA VIGILÂNCIA SANITÁRIA , POR LA ESTEVE UMA EQUIPE DA VIGILÂNCIA , ESSA EQUIPE ME  INFORMOU QUE A FUNÇÃO DELA É SOMENTE DE FISCALIZAR A PROCEDÊNCIA DA CARNE E QUE ESTAVA TUDO OK ,JÁ DO MANUSEIO ATÉ A CHEGADA AO AÇOUGUE É UMA QUESTÃO QUE ESTÁ COM O MINISTÉRIO PUBLICO NA RESPONSABILIDADE DA PROMOTORA KARINA . A PROPRIA EQUIPE PODE VER UM RAPAZ CARREGANDO CARNES NAS COSTAS DE FORMA ABSURDA DA RUA JOANA ANGÉLICA ATÉ OS AÇOUGUES DA PRAÇA CAIRU , QUE COISA ABSURDA!

PERGUNTA-SE :

ATÉ QUANDO O POVO VAI FICAR EXPOSTO A ESSE TIPO DE ABSURDO? QUEM VAI RESPONDER?

VOCÊ COLOCOU FOTOS DA CENTRAL DE ABASTECIMENTO , ENTÃO O QUE VOCÊ DIZ DESSAS NO CENTRO DA CIDADE?

N. Blog.  Ninguém que assumir responsabilidade, todos passam para o outro. Agora uma pergunta. Quais as atribuições dessa “SECRETARIA DE VIGILANCIA SANITÁRIA DE ILHÉUS?

 

 

NÃO PODEMOS. NÃO DEVEMOS. NÃO QUEREMOS, FICAR DE BRAÇOS CRUZADOS.

Recebí através do meu e-mail correia2012@gmail.com da nossa leitora MARCIA a seguinte matéria, NÃO PODEMOS. NÃO DEVEMOS. NÃO QUEREMOS, FICAR DE BRAÇOS CRUZADOS! que passo a publicar naíntegra.

Foto: Carlos Castilho

Caros amigos Ilheenses, devemos estar atentos mais para nossa cidade.

Nossa cidade anda esburacada, as ruas abertas, os Poderes Legislativo e Executivo degladiando entre si, os empresários sem muita perspectiva de melhoras, as entidades se desentendendo…..e as incertezas pairando no ar.

O que precisamos entender e compreender é que necessitamos nos unir, todos os cidadãos ilheenses. Brigar pelos nossos direitos, não fechar os olhos para o que está acontecendo.

Precisamos ter discernimento, opiniões, críticas construtivas (e  não destrutivas) sobre as coisas que vem acontecendo na nossa cidade. Ilhéus começará a crescer e precisamos estar preparados para isso. Acreditamos e esperamos por isso há tempos….

O Porto Sul, o Intermodal, o aeroporto estão a caminho e ainda existem Ilheenses contra o desenvolvimento da cidade. Sabemos que sofreremos um impacto ambiental, mas para todo crescimento urbano existe um dano, porem surportável, claro.

Os comerciantes vivem se degladiando por falta de turistas na cidade. Mas todos devem fazer sua parte e não ficar só esperando do poder Executivo. É óbvio que a administração de Ilhéus tem o dever de fato, e sabemos disso, mas não podemos ficar de braços cruzados.

Devemos sempre estar apoiando os acontecimentos que se realizam em nossa cidade, pois todos se beneficiam de modo direto ou indireto. Podemos dar exemplo dos shows  onde acontecem no teatro, na concha, no centro de convenções; nas feiras que acontecem em Ilhéus, como a infoIlheus, a Expoilheus, a do Cacau, do Camarão.., enfim devemos prestigiar, pois são feitas para todos, dando empregos, movimentando a economia local, fazendo Ilhéus ser conhecida.

Os acontecimentos dão motivos para os jornais, blogs, Fms e, Ams tudo movimenta, há novidades para divulgarem, fazer seu papel e ganhar seu dinheiro.

Todos estes eventos vendem nossa cidade lá fora, trazem visitantes, hospedam pessoas nos hoteis, pousadas, comem em restaurantes, compram nas lojas, nos supermercados, fazem acontecer, melhora a economia da cidade.

As pessoas precisam abrir mais a cabeça e os corações para querer o crescimento dos outros e da cidade, e não querendo destruir o pouco que temos.

Vamos olhar para estes dois ultimos acontecimentos. A Macro e o Atacadão, que são situados em Ilhéus. Geograficamente falando, porque foi construido perto de Itabuna e não perto da nossa cidade. Vejamos que não conseguimos colocar nada relevante dentro ou ao lado da nossa cidade, estamos ficando esquecidos.

Não temos nem um shopping Center, uma cidade como Ilhéus em torno de 220.000 habitantes, e é uma cidade turistica. Os jornais estão divulgando que pela estatistica do IBGE Ilheus perdeu nos últimos tempos quase 40.000 habitantes. Talvez alguns foram embora da cidade, outros imigram para o campo, ninguém sabe.

Outro acontecimento recente porém pequeno, mas de grande importância local, foi o dia da criança que não vimos nenhum acontecimento no comércio, nenhum palhaço, nenhum ornamento com balões, nenhuma bandinha pelas ruas, nada para alegrar a criançada, afinal são elas que neste dia levam os pais para comprarem brinquedos, elas deveriam ser privilegiadas. E é disso que falo, temos que fazer nosso papel, se cada um fizer um pouco seremos muito mais adiante.

Agora, o que não podemos fazer é destruir o que não ajudamos a construir.

 

 

COTINTHIANS E PALMEIRAS FAZEM “CLÀSSICO DOS SEGREDOS” NO PACAEMBU

Corinthians e Palmeiras fazem ‘clássico dos segredos’ no Pacaembu.

Tite e Felipão criaram mistérios: treinos fechados, pouca fala e uso de atleta suspenso

Tite e Felipão travam disputa de quem confunde mais. A importância do clássico deste domingo para as pretensões de Corinthians e Palmeiras neste Brasileiro acirra o clima de mistério. Treinos fechados, respostas desconexas e até presença de jogador suspenso na lista de relacionados foram utilizados pelos treinadores para embaralhar as estratégias dos oponentes.

Quatro pontos atrás do líder Cruzeiro, o Corinthians mira encurtar a distância do topo e findar a série de sete jogos sem vitória. Para isso, derrotar o Palmeiras neste domingo, às 16h, no Pacaembu, é fundamental para o plano alvinegro.

Ciente da condição de “tudo ou nada” para este clássico, o estreante Tite programou dois coletivos pré-jogo, ambos fechados para a imprensa.

Quando os repórteres recebiam aval para conferir as atividades na beirada do campo do CT Joaquim Grava, os jogadores corintianos arriscavam chutes a gol, além de conversas despretensiosas no banco de reservas.

Para manter o clima de mistério, Tite não revelou a postura tática do time para o derby, tampouco adiantou quais os jogadores que serão escalados.

“Treino secreto ou esconder informações não ganham jogo, mas dificultam o trabalho do outro lado. Não quero que o Felipe faça preleção com o Corinthians já definido. Deixa o Felipe quebrar a cabeça”.

A declaração pouco objetiva de Tite foi ironizada por Felipão.

“Sei de cor e salteado. Vocês já escalaram. Está no jornal, bonitinho, todo mundo sabe que é no 4-4-2. Não tem nada para colocar de novo ali ou de diferente. Vou pôr o seu Palaia de centroavante, o Pescarmona [Wlademir, diretor de futebol] de lateral. É feijão com arroz e pronto”, disse.

O Corinthians foi a maior vítima de Pelé, mas nem por isso deixou de reverenciar o ex-atleta, que comemora 70 anos neste sábado. Em nota oficial, o presidente da equipe alvinegra Andrés Sanchez parabeniza o ex-camisa 10, exaltando suposta admiração de Pelé pelo Corinthians.

Apesar de brincar com a postura secreta de Tite, o técnico do Palmeiras também lançou estratégias de “ocultação”.

O clube alviverde relacionou Márcio Araújo para o clássico. Detalhe: ele está suspenso.

O Palmeiras alega que um dos cartões amarelos foi dado equivocadamente a Márcio Araújo. Houve confusão entre Araújo e Tinga, argumenta o time alviverde.

No Corinthians, a tática soa como blefe. Felipão usou esse artifício já que não terá lateral direito para o jogo, entende Tite.

A outra opção para o setor está vetada, Vitor. Neste caso, Pierre terá de ser improvisado na lateral. O jovem lateral-direito Luís Felipe foi relacionado.

Com 44 pontos e na 10ª colocação, o Palmeiras considera improvável a conquista do título nacional e vislumbra obter uma vaga à Libertadores. A boa campanha na Copa Sul-Americana fez com que o Brasileiro seja tratado com menos intensidade pelo time do Palestra Itália.

 
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Publicado por em 24 de outubro de 2010 em CIDADE, EM CIMA DA HORA, ENTREVISTAS, VARIEDADES

 

VEJA A RECEITA DE ARROZ DE GALINHA CAIPIRAAO AÇAFRÃO E CAPIM LIMÃO

Veja a receita de arroz de galinha caipira ao açafrão e capim limão.

Confira a receita de arroz de galinha caipira ao açafrão e capim limão da chef Joana Carvalho, do restaurante 00. O prato faz parte do Encontros com o Sabor – Arroz, que acontecerá no dia 06 de novembro no Hotel Solar do Império, em Petrópolis, Rio de Janeiro.

Açafrão, capim limão e noz moscada fazem parte do tempero

Ingredientes:

1 galinha caipira orgânica cortada em pedaços e com a pele retirada
2 xícaras de arroz agulinha
1 limão galego
1 limão verde
sal marinho
pimenta do reino preta moída na hora
4 cebolinhas verdes
1 saquinho de açafrão ou uma porção de estigma
40 g de capim limão
pimenta dedo de moça
1/2 colher de café de cominho
noz moscada
2 folhas de louro
3 xícaras de água
3 tomates orgânicos de pele e sem semente

Modo de preparo:

Cortar a galinha, tirar sua pele (reservar), desossar o peito e parti-lo em 4 pedaços. Temperar a galinha com suco de um limão galego e de um limão verde, sal marinho, pimenta do reino preta moída na hora e dois dentes de alho. Marinar por no mínimo 2 horas.

Fogo médio: em uma panela de ferro quente, colocar as peles da galinha para fritar (sem nenhuma outra gordura). Quando as peles estiverem crocantes, tire-as da panela e escorra em papel para gordura. Reserve.

Fogo alto: aumente a chama e coloque os pedaços da galinha marinada na panela de ferro com a gordura que ficou da pele. Deixe ganhar cor em cada pedaço.

Fogo médio: diminua o fogo e deixe-a fritando por cerca de 30 minutos, sempre virando os lados cuidadosamente para não queimá-las.

Em uma caçarola pequena, coloque três xícaras de água filtrada. Deixe ferver e acrescente um saquinho de açafrão ou uma porção de estigma e o capim limão. Deixe ferver em fogo baixo por cinco minutos

Quando a galinha estiver frita, bem moreninha e desfiando retire-a cuidadosamente da panela, reserve e faça o refogado para o arroz com alho e cebola  picadinhos. Refogue o arroz pré-lavado.  Acrescente o tomate, a pimenta dedo de moça, a noz moscada ralada na hora direto na panela, os louros e as duas pitadas de cominho inteiro ou em pó.

Fogo médio: acrescente cuidadosamente a galinha e por cima jogue o caldo de açafrão e capim limão.
Deixe cozinhar sem mexer por cerca de 10 minutos. Ou ate que o arroz fique al dente, porém sem deixar que o caldo seque totalmente. O arroz deve ficar molhadinho, porém al dente.

Como fazer o purê de feijão branco:

Deixar o feijão de molho a noite. Cozinhá-lo com uma folha de louro e um bouquet garni até ficar macio. Refogar alho e cebola, misturar ao feijão e cozinhar por mais 5 minutos.  Escorrer toda água do feijão e amassá-lo como um purê. Corrigir o sal e acrescentar pimenta do reino.

Montar o prato com o arroz, fatias de frango ou um pedaço maior (coxa ou sobrecoxa) por cima. O feijão pode se colocado em volta do prato ou em um potinho ou panelinha para acompanhar. Finalize cortando o torresminho da galinha em pequenos pedaços e jogando por cima do purê de feijão. Finalize com cebolinha verde picada em diagonal.

 

A MARCA REGISTRADA DO PREFEITO NEWTON LIMA. UMA BAGUNÇA SÓ!

Recebí datravés do meu e-mail correia2012@gmail.com meu ilustre  colaborador RAIMUHJDO ALENCAR uma denúncia que passo a reproduzir na íntegra.

CARO AMIGO CORREIA , ESTAS FOTOS SÃO DO PÉ DA LADEIRA QUE DÁ ACESSO AO ALTO BELA VISTA NO BAIRRO NÉLSON COSTA .

Foto enviada pelo autor da denúncia

EU MESMO NÃO SEI QUEM TEVE A INFELIZ IDÉIA DE RETIRAR OS PARALELOS SEM A MENOR NECESSIADE .

È UMA ARTIFÍCO USADO PARA JUSTIFICAR O DINHEIRO GASTO.

AGORA A SITUAÇÃO É ESTA QUE VOCÊ ESTÁ VENDO , UMA VERDADEIRA BAGUNÇA E A COISA FICA PIOR QUANDO CHOVE . ESTA BAGUNÇA JÁ FAZ DOIS MESES. QUEREMOS CHAMAR A ATENÇÃO DA PREFEITURA .

Foto enviada pelo autor da denúncia

CORREA NELES E UM GRANDE ABRAÇO….